NATÜRLICH LEBEN

Saisonal genießen.
Bewusst leben.

Entdecken Sie den Rhythmus der Natur auf Ihrem Teller. Ein Guide für Frische, Geschmack und Wohlbefinden.

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Das Beste aus der Natur

Saisonales Gemüse

Echte Frische

Warum Produkte vom lokalen Markt nicht nur besser schmecken, sondern auch die Umwelt schonen.

Frische Kräuter

Aromen-Vielfalt

Kräuter sind die Seele der Küche. Wie Sie mit Basilikum, Minze und Co. zaubern.

Gemeinsames Essen

Gemeinschaft

Essen verbindet. Ideen für entspannte Abende mit Freunden und saisonalen Gerichten.

Früchte Textur

Ästhetik

Das Auge isst mit. Tipps, um Obst und Gemüse kunstvoll und appetitlich anzurichten.

Finden Sie Ihren Pfad

Egal wo Sie stehen – lassen Sie sich inspirieren.

Neugierig

Der Einstieg

Für alle, die den lokalen Markt gerade erst entdecken.

Saisonkalender (PDF) Markt-Finder 5 Basis-Rezepte

Kenner

Die Vertiefung

Sie lieben es zu kochen und suchen neue Nuancen.

Gewürz-Harmonien Lagerungs-Tipps Menü-Planung

Genießer

Die Lebensart

Essen ist für Sie Kultur und Ausdruck von Freude.

Hosting Guide Fermentation Slow Food Philosophie

Wussten Sie schon?

"Alte Apfelsorten, die man oft nur auf lokalen Märkten findet, sind für viele Menschen verträglicher als moderne Supermarkt-Sorten. Sie enthalten mehr Polyphenole, die den Apfel aromatisch und wertvoll machen."

Geschichten aus der Küche

"Endlich weiß ich, was ich mit dem ganzen Spargel anfangen soll. Die Ideen sind so einfach und doch besonders."

– Sabine K., Hamburg

"Der Saisonkalender hängt jetzt an meinem Kühlschrank. Das Einkaufen macht viel mehr Spaß."

– Markus W., Berlin

"FoodBalancePlan hat mir gezeigt, wie schön einfaches Essen sein kann. Pure Inspiration!"

– Julia M., München

Häufige Fragen

Wann hat was Saison?
Das variiert natürlich. Unser Saisonkalender (im "Neugierig"-Level) gibt Ihnen einen perfekten Überblick über Obst und Gemüse in Deutschland, Monat für Monat.
Wie finde ich gute Märkte?
Fragen Sie in Ihrer Nachbarschaft oder suchen Sie online nach "Wochenmarkt" in Ihrer Stadt. Achten Sie auf Stände, die direkt vom Erzeuger verkaufen.
Wie lagere ich Gemüse richtig?
Wurzelgemüse mag es dunkel und kühl. Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank, da sie dort an Aroma verlieren. Blattgemüse hält sich in einem feuchten Tuch am besten.
Was bedeutet "Slow Food"?
Es ist eine Bewegung, die für gutes, sauberes und faires Essen steht. Es geht um Genuss, Zeit und die Wertschätzung der Produzenten.